Wie lebt ein Veganer? Mit welchen Vorbehalten wird ein Veganer als nicht Tieresser konfrontiert? Kann ich im Alltag ganz einfach diesen Ernährungsstil umsetzen oder gibt es Hürden für eine genussvolle Ernährung ohne Ei, Milch, Honig, Fisch und Fleisch? Kann ich mich damit auch noch ernährungsphysiologisch ausgewogen ernähren? Wie Mainstream ist eine vegane Ernährung?

Das will ich erfahren und starte deshalb mit einem Selbstversuch – 1 Monat ohne Fleisch, Fisch, Käse, Joghurt und Honig leben. Den Sonntag ohne Sonntagsei und den Cafébesuch ohne Milchkaffee verbringen.

Schon länger denke ich darüber nach, mich vegetarisch zu ernähren, der Umwelt, den Tieren und meiner Gesundheit zu liebe. Bisher habe ich das noch nicht konsequent geschafft, da beim Grillen immer das Steak lockte oder der Gänsebraten meiner Mutter so gut schmeckt. Aber im Grunde vermisse ich Fleisch und Wurst nicht und seit einiger Zeit mache ich einen Bogen um Wurst und Fleisch. Um den richtigen Einstieg zu finden, habe ich mir gleich die radikalere Variante des Vegetarismus ausgesucht. Doch ganz so einfach wird es sicherlich nicht, da ich in diesem Monat einige Termine habe, die mich mit Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln konfrontieren.

Wie es weiter geht erfahrt Ihr in meinem nächsten Beitrag.