Gestern begann ich mit meinem Selbstversuch als 1-Monatsveganer. Für einen guten Start deckte ich mich gleich mit einigen Produkten aus dem Bio-Supermarkt ein. In meinem Einkaufskorb landeten Gemüse, Obst, Sojajoghurt, Reissahne, Sojamilch, Tofu und Seitan.

Gleich beim Kochen meiner ersten veganen Mahlzeit – einer leckeren Linsen-Kokos-Suppe – stellte ich fest, dass es mir am eigenen Herd sehr leicht fallen wird, vegan zu leben. Soja und Co. sind für mich keine Unbekannten und finden oft Verwendung in meiner Küche.

Dass es aber in der freien Wildbahn nicht so einfach wird, merkte ich auch gleich bei meinem Abendessen. Ich war in einem normalen Restaurant und fand eigentlich nichts aufregendes auf der Speisekarte. Mein Wahl viel zwangsweise auf einen Beilagensalat mit Essig und Öl mit etwas Rosmarinbrot. Der Salat war okay, aber kein kulinarisches Highlight. Glücklicherweise gehe ich nicht oft Essen und koche lieber in meiner Küche.