Die nasskalte Jahreszeit ist endlich vorbei. Mit einer ausgewogenen Ernährung starten wir frühlingsfrisch in die warme Jahreszeit und bekommen alles was wir brauchen, um richtig los zu powern.

Die Hauptzutaten erhalten wir am besten bei einem Spaziergang über dem Wochenmarkt. Frisches regionales Obst und Gemüse liefern zur Frühlingssaison viele wichtige Nährstoffe, die Körper und Seele in Schwung bringen.

Mit erntefrischem Spinat, Spargel, Salat, Bärlauch, Kräuter, Rhabarber, Erdbeeren, Radieschen oder Sprossen holen Sie sich geballte Power. Das sind die typischen Frühlingsboten, die voller Eisen, Kalium, Magnesium, Vitamin A, C und B-Vitamine stecken. Außerdem sind reichlich sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen.

Für einen gelungen Frühlingsstart sollten jetzt leichte Gerichte auf den Tisch kommen. Kombinieren Sie Obst und Gemüse mit Vollkornprodukten, Seefisch oder magerem Fleisch, pflanzlichen Ölen und fettarmen Milchprodukten. Diese Zusammenstellung macht Sie fit für den Frühling und vertreibt die Trägheit des Winters. Darüber hinaus ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr mit Mineralwasser und Kräutertee wichtig.